Produktionen av Enifers nya fabrik beräknas starta 2026. Mykoprotein är en svampbaserad proteinkälla och används inom livsmedelsindustrin för att ersätta köttets protein. Proteinet tillverkas av svampens mycel (rotsystem) som odlas i fermenteringstankar.
I Sverige satsade det svenska foodtechbolaget Mycorena på mykoproteinet och började ...
Bygger en processindustri inne i en annan
Nystartade finska bioteknikföretaget Enifer bygger fabrik för att framställa industriell mykoprotein.
Enifers mykoprotein. Pressbild
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration