I början av december 2007 ödelades stora delar av fabriken i Århus aven kraftig brand där även en person omkom. Den delen av fabriken somframställde vegetabiliska oljor förstördes helt. Under tiden har AAKsanläggningar i Karlshamn och en nybyggd anläggning i Århus fått ta överproduktionen från den olycksdabbade fabriken.AAK har på mindre en ett år byggt upp anläggningen för vegetabilisktfett i Århus. Enligt företagets delårsredovisning ska anläggningen varaklar att tas i drift under november.Under årets första nio månader har AAK fått sammanlagt 263 miljonerkronor av sitt försäkringsbolag för att bygga upp fabriken igen och föratt täcka det inkomstbortfall branden lett till.