De nya bestämmelserna ska garantera att livsmedel märks med de viktigaste uppgifterna på ett tydligt och lättläst sätt. I dag varierar kvaliteten på livsmedelsmärkningen stort från produkt till produkt och från ett EU-land till ett annat.Målet med kommissionens förslag är att uppgifterna ska presenteras på ett någorlunda likvärdigt sätt i alla EU-länder. Bland annat måste etiketten vara läslig med en teckenstorlek på minst 3 millimeter.Enligt förslaget till förordning ska det klart anges på förpackningens framsida hur mycket energi, salt, socker, fett och mättat fett som en portion, 100 ml eller 100 g av produkten innehåller. Dessutom ska man ange hur stor del dessa fem ämnen utgör i förhållande till det rekommenderade dagliga intaget.Kraven på märkning av allergiframkallande ämnen ska också bli strängare. I förordningen föreslås att alla livsmedel som innehåller allergiframkallande ämnen som jordnötter, mjölk, senap eller fisk ska märkas.