För att tillverka 1 kilo ost går det åt tio liter mjölk. Det betyder att nio kilo vassle blir en biprodukt som tidigare inte kunde användas och kastades bort. Men med hjälp av teknologi från Tetra Pak, kan vasslen förädlas till exempelvis kosttillskott och stabiliseringsmedel.

Vassle är rikt på protein, laktos och mineraler.

Andra fördelar att de...