Hemligheten bakom världens godaste ostar
Hur gör man för att säkerställa optimal kvalitet på 12 000 ton ost om året? Man moderniserar sin process!
Efter att ha installerat Bürkerts ventiltoppar kan Fromagerie Bel, som producerar några av världens starkaste ostvarumärken, nu vara säkra på att deras ostar är lika goda varje gång de produceras.
Tänk dig att du står framför ostdisken i en välsorterad matbutik. Du ser mängder av varumärken du gillar, och i ditt inre känner du genast hur ostarna doftar och smakar. För dig som kund är det en självklarhet – men att producera ost och få den att hålla samma höga kvalitet varje gång är faktiskt en hel vetenskap.
Några som vet detta, och som behärskar ostkonsten till fullo, är den franska ostproducenten Fromagerie Bel. Med över 11 000 anställda och en omsättning på 2,4 miljarder euro producerar de ostar som Baby Bel och Den skrattande kon. För ett företag som Fromagerie Bel är det av absolut högsta vikt att osten håller en jämn, hög kvalitet – och för att kunna fortsätta upprätthålla den vände man sig för en tid sedan till Bürkert.